Steviol glycoside wat is het?

Op verpakkingen in de supermarkt zul je bij de ingrediënten geen stevia tegenkomen. Stevia is tenslotte de naam van de plantenfamilie of van de zoete stevia variant uit die plantenfamilie en níet van de zoetsmakende stoffen die ze uit de stevia halen om in producten te verwerken. Die geraffineerde stoffen uit stevia zijn steviol glycosiden.

Waar komt stevia vandaan

De hype rond stevia begint langzaamaan vorm te krijgen in Europa. Helaas denken hierdoor veel mensen dat stevia niets meer is dan een nieuwigheidje uit de laboratoriums: de zoveelste nieuwe zoetstof die beter belooft maar al gauw op dezelfde hoop gegooid kan worden als aspartaam en cyclamaat. Maar, niets is minder waar! Stevia bestaat al […]